簡単・ダイエット♪「炊飯器に丸投げ味噌鍋」の作り方

・【材料】(２人分)

・【下ごしらえ】

・【材料をすべて切っておく。】

１．お肉をひと口大に切る。
２．玉ねぎを薄めに切る。
３．人参を薄めのイチョウ切りに切る。
４．キャベツを小さめのさいの目に切る。
５．油揚げを1口大に切る。
６．豆腐を1口大にちぎっておく。
※人参の皮むきは不要です。汚れだけ綺麗に落としてください。
人参の皮に含まれるおもな栄養は＝ビタミンA・カリウム・食物繊維・カロテン・ポリフェノール

・【作り方】

１．炊飯器に水(600ml)・和風顆粒だし(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・味噌(大さじ2と1/2)・醤油(大さじ2)・にんにくチューブ(大さじ1/2)・生姜チューブ(大さじ1)を入れる。

２．炊飯器に切ったお肉・全ての野菜・材料を入れる。
※野菜は適当に入れてOKですが、お肉は固まったまま入れてしまうと、そのままの固りの状態で剥がれなくなることがあるため、なるべく1枚ずつ広げて入れてください。

３．蓋をして早炊きモードで炊飯する。
※炊飯開始後、物凄い水蒸気が出るため、炊飯台がスライド棚の場合は、スライド棚を全開に引き出し、スライド棚ではない場合、上部に木材等腐食の可能性があるものがある場合、炊飯器と腐食懸念物の距離をおく等の対策をお願いします。

４．炊飯約8分後、蓋を開けてよく混ぜ合わせる。
※鉄のおたまは、炊飯器のテフロン加工を傷つけてしまうため、プラスチック等傷がつきにくい素材の物で混ぜてください。
５．炊飯開始17分後、炊飯を切り保温状態にする。

6．野菜が崩れてしまうかも知れませんが、気にせずおたま等でよく混ぜる。
※鉄のおたまは、炊飯器のテフロン加工を傷つけてしまうため、プラスチック等傷がつきにくい素材の物で混ぜてください。
７．味見をして味が濃すぎないか確認する。
※味が濃い場合は、味見をしながら水を追加してください。
８．後は好きな時間にお皿に盛り完成です。

・注意点のおさらいについて。

・面倒ですが、お肉はなるべく1枚ずつ広げて入れてください。
・炊飯中、凄い水蒸気が出るため、木材などの腐食物を避けよう。
・混ぜるときは、炊飯釜のテフロンが傷つかない材質の物を使おう。
・炊飯器の性能に差があるため、味見をして濃いなら水で調整しよう。
・調理終了後は、内蓋の汚れも掃除してください。次にご飯を炊いた時に臭が残ってしまうため。

・味噌鍋から採れる栄養素やCal(熱量)について。

今回は「簡単・ダイエット♪「炊飯器に丸投げ味噌鍋」の作り方をご紹介いたしましたが、「ところで、味噌鍋から採れる栄養素ってなんだろう？」や「味噌鍋の詳細なCal(熱量)は何kcalなんだろう？」と疑問に思い調べてみましたのでお話させていただきます。
家族に作って食べてる時、お話のネタとして面白いかと思いますのでお付き合いいただけると幸いです。

・味噌鍋から採れる栄養素について。

味噌鍋一食あたりには、下記の栄養素が含まれております。

※調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。


・味噌鍋のcal(熱量)について。

味噌鍋(2人分)のcal(熱量)