時短！・節約♪「鶏の唐揚げ」の作り方

本日は「時短！・簡単♪　鶏の唐揚げを作る方法」をご紹介いたします。
お肉が特売で売っていた時などに、保存バックなどで保存しておくと、長期保存もできて「今日はあまり料理したくないなぁ…。」そんな時に解凍すれば、すぐに作れるオススメのレシピとなっております。
また下味をつけて冷凍すると、調味料の効果により食材の水分の減少し冷凍によるダメージを減らすことができるそうです。
そのまま冷凍する冷凍焼けをしたり酸化したり霜がつくことがこともあると思います。それらを防止することもできるので、食材を美味しいまま冷凍できます。
また調味料の味がしみて美味しく仕上がります。
今回の唐揚げは少ない油で手軽に作れますので、良かったらお試しいただけると幸いに存じます。
「鶏の唐揚げの豆知識」につきましても、後半記載させていただこうと思います。
では早速、作り方のご説明をさせていただきます。

・【材料】(２人分)

※作る量を少なくする場合、材料を調整してください。
【例】全ての材料を1/2にすると約1人分作れる量になります。

・【下ごしらえ】

１．鶏肉をお好みの大きさに切る。
２．保存バックに１の切った鶏肉・①の調味料(醤油小さじ1・さけ小さじ2・生姜チューブ小さじ1・コショウ少々・粉末鶏がらスープ小さじ1)を入れてよく揉み込む。
３．保存バックの空気を抜きチャックを閉める。
４．冷凍庫で保存する

・【作り方】

１．下ごしらえした保存バックを冷凍庫から出し解凍する。

２．解凍が終わったらチャックを開けて②を(薄力粉大さじ3・片栗粉大さじ1)入れてよく揉み込む。

３．小さめな鍋などに油を2cmの高さまで注ぐ。
※我が家はお弁当用の極小フライパンを使っております。
４．火をかけ約170℃まで熱する。
５．２の鶏肉を入れて、途中引っくり返しながら約4分半位加熱する。

６．油をよくきり網に移動します。

７．網の上で約4分置き余熱で火を通します。
※火が通っているか不安な場合、一度500Wの電子レンジで2分～3分加熱すると安心です。

８．油を180℃に熱して、７を入れて片面約30秒ずつあげる。

９．油をよくきり網に移動し、網の上で約2分置き余分な油が落ちたら、お皿に盛り付け完成です。

・鶏の唐揚げの豆知識。

今回は鶏の唐揚げの作り方をご紹介いたしましたが、私は精神疾患を患っていることもあり、鶏の唐揚げを食べることにより精神疾患関連に期待できる効果について調べてみましたのでお話させていただきます。
昨今はコロナウイルスの影響や経済状況により、精神面に不調をもたらしている方も多いかもしれませんので、少しでも体調が良くなることのお役に立てると幸いです。

・鶏の胸肉から得られる期待できる効果について。

鶏の胸肉には、タンパク質、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、イミダゾールジペプチドなどが含まれているそうです。
そのなかでビタミンB6やイミダゾールジペプチドを摂取することにより期待できる効果は

などに期待できるそうです。

・鶏の唐揚げから採れる栄養素について。

鶏の唐揚げ一食あたりには、下記の栄養素が含まれております。

・鶏の唐揚げのcal(熱量)について。

鶏の唐揚げ(2人分)のcal(熱量)