じゃがいもがホクホク♪「ジャーマンポテト」の作り方

本日はじゃがいもがホクホク♪「ジャーマンポテト」を作る方法をご紹介いたします。
ジャーマンポテトってあまり馴染みがなく、作ったり・作ろう♪ってあまりならないかもしれません。
しかし実際簡単に作れて、しかも調味料も家に常備されてるもので作れるんですよ♪
我が家の場合、じゃがいもが使い切れなくて痛みかけてきたときに、作って食べるメニューだったりします。
今回は短時間で作れるように改良したレシピをご紹介させていただきます。
また今回も「ジャーマンポテトから採れる栄養素やCal(熱量)」につきましても、後半記載させていただこうと思います。
では早速、作り方のご説明をさせていただきます。

・【材料】(2人分)

・じゃがいも	：大2個
・ベーコン	：150g
・玉ねぎ	：中1/2個
・サラダ油	：小さじ1
・にんにくチューブ	：小さじ1
・コンソメキューブ	：1/2個
・塩	：少々
・コショウ	：少々
・乾燥パセリ※なくてもOK	：少々

※作る量を少なくする場合、材料を調整してください。
【例】全ての材料を1/2にすると約1人分作れる量になります。

・【下ごしらえ】

１．コンソメキューブ(1/2個)を砕いておく。

２．じゃがいもを耐熱皿に入れる。
３．耐熱皿にじゃがいもの約5mm位の高さまで水を入れる。
４．ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで4分加熱する。
※この時、一部ラップに穴を開ける等で空気の逃げ道を作らないと、熱による圧力でラップとお皿の隙間が縮まってしまい、じゃがいもが潰れてしまうため注意してください。
５．電子レンジが止まったら、そのまま約10分電子レンジに放置して余熱で火を通す。
６．10分後電子レンジから取り出し、火が通っていたらOKです。
※火の通りがイマイチな場合、もう一度ラップをして電子レンジに入れて、放置により余熱で火を通してください。
７．取り出したじゃがいもを大きいめに切る。
※じゃがいもの皮むきは不要です。汚れだけ綺麗に落としてください。
じゃがいもの皮に含まれるおもな栄養は＝鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンB6およびビタミンC
８．玉ねぎ(中1/2個)を短冊切りにする。
※この時ラップを玉ねぎの下に敷いておくと、洗い物を減らすことができます。
９．短冊切りした玉ねぎを電子レンジ500Wで1分温める。

１０．ベーコン(150g)を食べやすい大きさに切っておく。

・【作り方】

１．フライパンにサラダ油(小さじ1)とにんにくチューブ(小さじ1)を入れて中火にかける。

２．フライパンが温まったら、下ごしらえ10のベーコンを入れて炒める。

３．ベーコンに火が通ったら、下ごしらえ７のじゃがいもを入れて軽く炒める。

４．じゃがいもに軽く火が通ったら、下ごしらえ9のたまねぎを入れて軽く炒める。

５．4に下ごしらえ1の砕いたコンソメと塩(少々)コショウ(少々)乾燥パセリ(少々※なくてもOK）を入れて全体によく絡めてお皿に盛りつけて完成です。

・ジャーマンポテトから採れる栄養素・詳細なCal(熱量)

今回は「じゃがいもがホクホク♪「ジャーマンポテト」の作り方をご紹介いたしましたが、「ところで、ジャーマンポテトから採れる栄養素ってなんだろう？」や「ジャーマンポテトの詳細なCal(熱量)は何kcalなんだろう？」と疑問に思い調べてみましたのでお話させていただきます。
家族に作って食べてる時、お話のネタとして面白いかと思いますのでお付き合いいただけると幸いです。

・ジャーマンポテトから採れる栄養素について。

ジャーマンポテト一食あたりには、下記の栄養素が含まれております。

三大栄養素			ミネラル			ビタミン
タンパク質	8.99g		ナトリウム	732.43mg		ビタミンA	4.64μg
脂質	18.16g		カリウム	707.3mg		ビタミンC	56.05mg
炭水化物	27.7g		カルシウム	18.85mg		ビタミンD	0.3μg
			マグネシウム	38.24mg		ビタミンE	0.79mg
			リン	149.93mg		ビタミンK	8.17μg
			鉄	1.02mg		ビタミンB1	0.37mg
			亜鉛	1.18mg		ビタミンB2	0.12mg
			銅	0.19mg		ビタミンB6	0.42mg
			マンガン	0.26mg		ビタミンB12	0.23μg
			ヨウ素	0.51μg		ナイアシン	3.25mg
			セレン	0.51μg		葉酸	35.76μg
			クロム	6.57μg		パントテン	1.04mg
			モリブデン	5.74μg		ビオチン	0.86μg

※調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

・ジャーマンポテトのcal(熱量)について。

ジャーマンポテト(2人分)のcal(熱量)

・じゃがいも	：大2個	274.0kcal
・ベーコン	：150g	607.5kcal
・玉ねぎ	：中1/2個	18.5kcal
・サラダ油	：小さじ1	37.0kcal
・にんにくチューブ	：小さじ1	8.0kcal
・コンソメキューブ	：1/2個	6.0kcal
・塩	：少々	0.0kcal
・コショウ	：少々	3.5kcal
・乾燥パセリ※なくてもOK	：少々	3.5kcal
	合計	958.0kcal

上記結果から、
・2人分当たりの総cal(熱量)数は約958.0kcal
・1人分当たりの総cal(熱量)数は約479.0kcal
ということが解りました。
かなりcal(熱量)が高めですね…。

今回は一番シビアなcal(熱量)を基に、1食当たりのcal(熱量)数を考えてみます。
女性＝1日に必要なcal(熱量)1650kcal÷3食＝約550kcal
男性＝1日に必要なcal(熱量)2000kcal÷3食＝約667kcal
1食当たり女性は約550kcal
1食当たり男性は約667kcal

今回の料理と、ご飯を食べると想定すると
女性＝約550kcal－約479.0kcal＝約71.0kcal
ご飯が100g＝168kcalと考えると
(約71.0kcal÷168kcal)×100＝約42.3g
となり約42.3gのご飯が食べれることになります。

男性＝約667kcal－約479.0kcal＝約188.0kcal
ご飯が100g＝168kcalと考えると
(約188.0kcal÷168kcal)×100＝約111.9g
となり約111.9gのご飯が食べれることになります。
ダイエット時には避けた方が良い料理ということが解りましたね…。

本日も料理レシピのご紹介ブログでしたが、いかがだったでしょうか？
最近私に関わってくれている大切な方々の体調がすぐれない人が多かったため、簡単に短い時間で作れる料理を作ることで「少しでも体と心を休めて欲しい♪」そんな思いからご紹介させていただきましたました。
これからも、色々な役にたつ料理レシピを綴らせていただこうと思いますので、お付き合いいただけると幸いに存じます。

では本日も、最後までブログを読んでいただきありがとうございました。